【“三抓三促”行动进行时】| 以服务铸造品质以菜品深耕市场——国际大酒店分公司圆满完成大型婚宴接待

嘉峪关文旅集团

5月28日，国际大酒店迎来一场92桌大型婚宴，面对时间紧、任务急、责任重、压力大的婚宴接待任务，国际大酒店紧盯接待要求、聚焦责任落实，提前研判部署、统筹调度配置，干部职工全员上阵、补位一线，协调配合、靠前服务，全力以赴确保各项婚宴接待任务按时保质推进落实。

谋划部署到位，接待准备充分。为做好本次婚宴接待筹备工作，酒店上下高度重视，进行周密安排部署，制定详细可行接待方案，召开研判部署会议，从场地布置到设备调控、从菜品准备到人员安排、从摆台标准到传菜路线、从婚宴细节到环境打造、从食材验收到物资调配……精心调试布置、高效调度配置，全面做好人员统筹、物资调配、现场布置、餐食准备、环境清洁等各项婚宴接待任务，全方位保证本次婚宴接待任务的圆满完成。

全面协调配合，接待圆满完成。为圆满完成本次婚宴接待工作，酒店全体动员、紧密排班，各司其职、各负其责，根据安排干部职工或隐于后厨，贴心付出、用心帮厨；或立于档口，成百上千次重复相同动作；或游于餐桌，为客人提供最美服务；或忙于收台，整理餐具、收集厨余垃圾……全身心投入到婚宴服务保障工作中，规范的着装、礼貌的敬语、有序的引导、严密的布餐……，井然有序、忙而不乱，婚宴接待圆满完成、好评连连。

服务菜品获赞，效果评价良好。华贵典雅的大厅、宽敞舒适的客房、典雅梦幻的T台、精良齐全的设备，为新人铸就浪漫温馨的婚礼盛典；专业的厨师团队、美味可口的味道、品类多样的菜系、实惠亲民的价格，让宾客感受与美食的真诚相遇；细致周到的服务、端庄挺拔的仪态、详细周密的筹备、规范标准的摆台，让新人放心体验幸福全程；浪漫的布置、优质的服务和美味的餐食，为新人及宾客们带来了完美婚宴体验。